На ресторанном рынке все быстро меняется каждый год. То, что делало вас успешным вчера, сегодня уже может быть не актуальным. Для ресторанного холдинга из Сибири FoodMaster мы разрабатывали стратегию трансформации ресторанных концепций. В их бизнесе есть несколько сетевых форматов заведений: суши, домашняя еда, современные столовые.
Внутри компании считалось, что заведения конкурируют между собой, поэтому не поощрялась кооперация в продвижении и маркетинге. Инструмент Compas помог собственникам и топ-менеджерам увидеть главный инсайт в их бизнесе. Оказывается, большая часть аудитории посещает заведения в разных условиях и ситуациях жизни. Когда парень — студент, он идет в столовую, как в кафе, — посидеть вечером с друзьями. После выпуска из института, он уже там только обедает. Вечер же проводит с девушкой в суши-баре. Когда ему нужно провести вечер с родителями и бабушками, то идет в ресторан домашней традиционной еды. Это озарение помогло по-новому увидеть путь клиента и контекст его жизни. Переосмысление поведенческой сегментации помогло увидеть предпочтения клиентов на более длинной дистанции жизни, нежели компания воспринимала раньше.

Новое видение помогло разработать решения для удержания клиентов в рамках холдинга и получить эффект синергии всего бизнеса.